Conozca las mejores comidas y restaurantes de Perú, planear tu prójimo viaje será mucho más fácil.
¿Está planeando conocer Perú?
Mas allá de eso, tienes que saber cuáles los platos típicos del país y cuales restaurantes puedes disfrutar de las mejores comidas del país.
¿Sabías que Perú es uno de los principales destinos gastronómicos del mundo?
El país fue elegido el mejor destino culinario del planeta por los World Travel Awards, una especie de “Oscar del Turismo”.
Es mas, la capital, Lima, es conocida como la capital gastronómica del mundo, ya que alberga nada menos que 7 de los 15 mejores restaurantes de América Latina.
La gastronomía del país destaca por su diversidad. En el menú es fácil encontrar influencias de la cocina española, africana, china, japonesa e italiana, herencia traída de los inmigrantes.
Conozca las mejores comidas y restaurantes de Perú
Es mas, conozca las mejores comidas típicas peruanas y descubra los sabrosos platos del Perú.
¡Separamos 5 platos peruanos que no puedes dejar de probar!
Hay opciones para todos los gustos y presupuestos. ¿Listo para probar?
1. Anticurvas
Un plato sencillo y muy sabroso, que consiste en brochetas de carne (corazones de res) aderezadas con salsa de pimienta y acompañadas de vegetales (maíz, pimientos y papas).
Se sirve en restaurantes e incluso en carretas por la calle, manteniendo la tradición que comenzó con los esclavos, que solo tenían acceso al corazón del buey.
2. Ceviches
Es imposible hablar de comida típica peruana sin mencionar el plato más famoso de la región: el ceviche.
Se han elaborado con trocitos de filetes de pescado marinados en una mezcla de limón, cebolla, sal, ajo y pimienta, que han ganado estatus de patrimonio cultural en el país.
La meseta se puede encontrar en prácticamente todos los restaurantes del país y es una excelente opción para los días calurosos.
Pero si eres vegetariano y piensas que no probarás esta delicia, ¡estás muy equivocado!
Para los que no comen carne, existe la opción de pedir un ceviche de mango.
El plato es igualmente delicioso. ¡Asegúrate de probarlo!
3. Lomo saltado
Con una mezcla de ingredientes peruanos y chinos, este platillo peruano se prepara con tiras de res aderezadas con salsa de soya, tomate, cebolla y otros condimentos.
Es una de las recetas más apreciadas por los indígenas, suele servirse con papas u otra comida típica peruana: el tacu tacu.
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4. Tacu Tacu
Y mientras hablamos de eso, ¡por supuesto que no podíamos dejarlo fuera de nuestro menú!
El tacu tacu es una variación interesante de nuestro arroz con frijoles. Se sirve como acompañamiento de carnes o pescados, siempre con mucha salsa.
Consiste en una masa hecha de arroz y frijoles cocidos, fritos en forma de tortilla hasta que se seca.
La buena noticia es que el plato no lleva carne, es decir, ¡otra opción para los vegetarianos!
5. Olluquito con cecina de res
Este plato es uno de los platos fuertes de la comida típica peruana. Se prepara con papas de los Andes, las llamadas olluco, y charque, que es carne seca hecha de llama y alpaca.
Es mas, el plato aún lleva maíz y diversos condimentos, especialmente pimienta, y es típico de la región montañosa del país.
Algunos restaurantes se destacan en varias zonas de Perú, conozca los principales:
21.02 Resto & Lounge by Dazzler Lima
Ofrece un menú único que propone un viaje de sensaciones que captura insumos, sabores, técnicas y recetas de varios rincones del Perú.
Principalmente, la carta incluye sopas, platos de fondo, postres, siempre clásicos, así como opciones para niños.
Además, carta de vinos y una selección de cócteles de autor, cervezas y licores del mundo.
Es mas, una propuesta contemporánea con estilo propio, desde el rescate de las tradiciones, del paisaje y con mucha historia.
Especialidades: Mariscos húmedos, Carretilla, Lapas anticucheras, Caigua secreta, Pollo pachamanca, Top pato, La hazaña, Arroz al bosque, Pastel de chocolate, Zanahoria y Manzana.
ALBERTINA RESTAURANTE & CARNES
Albertina antes La Cava del Parrillero se destaca la cocina regional y criolla, carnes nacionales.
Importadas, manjares como el cordero de Candarave, pescados, mariscos, postres, vinos y macerados pisqueros.
Especialidades: Carnes-Parrillas y Regional
Amaz
En sus anfitriones locales de Surco y Miraflores, Ámaz sorprende con una original propuesta inspirada en la despensa del Amazonas.
Es mas, conozca los extraordinarios insumos amazónicos para su cocina de autor, con una mirada fresca, contemporánea y comprometida con la sustentabilidad.
La estacionalidad. Presente en los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, es el primer restaurante del mundo con certificación FSC por utilizar madera certificada localmente.
Especialidades: Choclo Cachapas, Empanada de Res, Patarashca de Hongos, Bonito apasionado, Bistec de Paiche, Juane de Pollo, Costillas de Cerdo y Mandarina Limón.
500º
Con un ambiente informal, cálido y acogedor, 500 Grados es un restaurante-taller para desayunar, comer o cenar.
Es mas, en sus hornos especiales, preparan deliciosas pizzas con masa madre y sabrosas carnes y verduras.
Mas allá de eso, la carta de originales entrantes, ensaladas, platos de fondo y bocadillos, ideales para disfrutarlos con un cóctel o un buen vino.
Como complemento, también hay una lista de sabores y opciones adicionales para el desayuno o el brunch.
Especialidades: Comida Mediterránea; Pizzas, Hamburguesas.
Esperamos que tengas gustado de las sugerencias de las mejores comidas y restaurantes de Perú.
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