Todos sobre los platos más conocidos de México y disfruta de los mejores sabores en tu viaje.
La cocina mexicana es un mundo de diferentes sabores, totalmente especial y llena de sorpresas.
Sabemos que cuando hablamos de los platos principales de la cocina mexicana estamos hablando de carnes, pastas y especias.
Una combinación que hace con que los platos sean muy sabrosos y con una explosión de sabores.
¿Y tienes mejores salsas que la pimienta y el guacamole para caracterizar la comida típica mexicana? No existe.
Entre burritos, tacos, quesadillas, guacamole y mucha pimienta, los platos típicos mexicanos ya se han vuelto populares.
Mas allá de eso, hay mucho por explorar y descubrir cuando se trata de comer en México.
Entre las especias que se utilizan hasta el día de hoy en las comidas típicas mexicanas se encuentran la pimienta de Jamaica y el clavo.
Principalmente, la canela, el comino, el anís estrellado, el cacao (también utilizado en platos salados) y la vainilla.
Los 5 platos más conocidos de México
Es mas, de los colonos españoles que comenzaron a desembarcar en México a principios del siglo XVI, el gran aporte fue la inclusión de carne de res y puerco en los platillos.
Sin embargo, uno de los mayores aportes de los colonos a las comidas típicas de México como las conocemos hoy en día son las tortillas.
Mas allá de eso, la masa se hacía con harina de maíz y se usaba en lugar del trigo para hacer pan.
Actualmente es uno de los ingredientes esenciales que componen muchos platos mexicanos (burritos, tacos, nachos y quesadillas.
1. Tortillas
Abriendo nuestro listado de comidas típicas mexicanas, no podía faltar la famosa tortilla.
Como se cuenta en la historia de la cocina mexicana, la pasta hecha con harina de maíz es uno de los ingredientes esenciales de muchos platillos.
La mejor parte de este ingrediente es su uso diverso, puede cortarse en triángulos y hornearse hasta que quede crujiente para hacer nachos.
Es mas, incluso hornearse en una masa liviana para servir enrollado en tacos y burritos.
A pesar de la tradición de la harina de maíz, el trigo también se puede utilizar para hacer masa.
¿El relleno? Eso depende de ti de lo que te gusta. Carne, salsas, especias…
NOVEDADES
2. Mole Poblano
Apenas hemos comenzado nuestra lista y ya le estamos mostrando un plato que puede darle un nudo a sus papilas gustativas de inmediato.
Mas allá de eso, estamos hablando de mole poblano, el pollo o pavo asado con salsa de chocolate. Así es, leíste.
Mole es un término derivado del dialecto nativo para definir la salsa.
¿Recuerdas el guacaMOLE?
Además de agregarle chocolate, el mole poblano también contiene al menos tres tipos de chile (mulato, ancho y pasilla).
Es más, chipotle, almendras, pasas, ajo, pimienta negra, clavo, canela, azúcar, sal, anís, cilantro y tomate.
Todo termina ligando y dando un sabor único a la carne de pollo o pavo, siendo uno de los platillos típicos más consumidos en México.
3. Pozole
Pozole puede ser simplemente una sopa o guiso de maíz con carne de cerdo o pollo, pero los ingredientes no terminan ahí.
Aún se le agregan varios vegetales y otros ingredientes que le dan su sabor característico.
Es mas, entre ellos se encuentran cebolla, lechuga, queso, pimiento (no podía faltar), chile en polvo, entre otros.
Un plato muy sencillo, con condimentos especiales y comunes a la vez en México.
4. Cochinita Pibil
La cochinita pibil (sí, un nombre que es un poco aburrido de recordar) es carne de cerdo en achiote y salsa de naranja agria, marinada sobre la carne.
A la salsa también se le añade ajo, canela en rama, comino, pimienta negra, clavo, vinagre, sal y orégano.
Sin embargo, lo que destaca en la cochinita pibil es la preparación en un “pibil”, un horno improvisado.
Es mas, hecho en un hueco en la tierra, similar al que se usa para preparar el curanto, plato típico del sur de Chile.
5. Tamale
Los tamales están relacionados con otro plato típico y muy conocido por el mundo.
Mas allá de eso, utilizan como base una masa de maíz cocida al vapor, que se sirve envuelta en hojas de maíz.
Principalmente, el relleno es lo que hace que el plato sea diverso: se puede servir y preparar tanto salado como dulce.
Queso, harina de maíz, cerdo, pollo, champiñones, pepperoni, piña, queso de mora… El cielo es el límite.
¿Listo para aventurarse en un viaje para disfrutar de la buena vida mexicana?
Con este listado de los platos más conocidos de México puedes preparar tu valija y correr para tomar el vuelo.
Te invitamos a acompañar nuestro trabajo y seguir conociendo más curiosidades sobre varios temas.
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