Presente en los más variados alimentos, el azúcar puede ser un villano, así que aprende cómo identificar el azúcar oculto en los alimentos.
Es sorprendente la cantidad de alimentos que comemos que tienen el potencial de hacernos más daño que bien.
Hay muchas enfermedades como consecuencia de la exageración en la alimentación.
Saber cómo identificar el azúcar oculto en los alimentos nos ayudará a llevar una alimentación adecuada, siempre encaminada al bienestar del organismo.
El avance de la tecnología ha incrementado cada vez más la producción de alimentos artificiales. Nuestras despensas nunca han estado tan llenas de estos alimentos como lo estaban en ese momento.
Debido a situaciones como esta, el cuidado de la salud se ha vuelto cada vez más común en nuestro día a día.
Es interesante ver el aumento en el número de personas que practican deportes.
Aumentó el número de ciclistas en las calles y el número de abonados a los gimnasios. Los hipódromos nunca han sido más frecuentados que en los últimos años.
Pero la mejor respuesta para una vida saludable sigue siendo tener una dieta adecuada, sin exagerar.
Pues de nada sirve hacer ejercicio, con una dieta no regulada. Como dicen, “eres lo que comes”.
Identificar los azúcares ocultos en los alimentos
Tal y como orienta la OMS (Organización Mundial de la Salud), el consumo ideal de azúcar al día debe ser el 10% de las calorías ingeridas.
Pero esto puede convertirse en un problema, ya que prácticamente todos los alimentos contienen azúcar.
Otro factor peligroso es que la industria alimentaria insiste en ocultarlo usando otros nombres en las etiquetas de los productos para referirse al azúcar.
NOVEDADES
Se conocen algunos nombres, como glucosa, sacarosa y fructosa, pero aún hay otros que pueden pasar desapercibidos.
Ellos son: dextrina, dextrosa, glutosa, maltosa, maltodextrina, jarabe, etc., en fin, la lista es larga.
Otro dato importante es que hay algunos azúcares que son más saludables que otros.
Por tanto, es unánime entre los nutricionistas que los azúcares menos procesados son los mejores, o los menos peores.
Un consejo para poder identificarlos: el color. Cuanto más oscuro es el azúcar, menos procesos ha pasado.
Por lo tanto, los azúcares como el moreno y el demerara son los más adecuados. Pero estos son los favoritos no solo porque están menos procesados.
También tienen nutrientes en su composición, como vitaminas y minerales. Los azúcares blancos, por otro lado, no tienen nutrientes y son mucho más altos en calorías.
¿Dónde más encontramos azúcar?
Las bebidas industrializadas suelen contener niveles muy altos de azúcares.
Desde bebidas para pequeños, como la leche chocolatada, hasta bebidas para adultos, como refrescos y bebidas energéticas, el azúcar está presente en niveles elevados.
Para tener una idea de qué tan alta es la cantidad que contienen estas bebidas en su composición, aquí tienes una comparativa:
Según la OMS, lo ideal es consumir azúcar en hasta un 10% de las calorías ingeridas en el día. Una bebida como la mencionada anteriormente puede contener un 5%.
Como resultado, la mitad del consumo previsto para todo el día está presente en una sola bebida, que suele ser solo una parte de la comida.
Por estas y otras razones, debemos prestar atención a lo que comemos y bebemos.
De esta forma, podemos evitar daños a la salud como la diabetes, el colesterol alterado, las caries e incluso la obesidad.
Los alimentos pueden ser nuestros aliados, aportándonos los nutrientes necesarios para nuestro desarrollo, pero también pueden ser verdaderos verdugos de nuestra salud.
¡Si quieres vivir bien, aprende cómo identificar el azúcar oculto en los alimentos y come bien!
